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多重壓力倒逼畜牧業(yè)加速機械化
銀香偉業(yè)配備的自走式TMR飼喂車。資料圖
當前畜禽產(chǎn)品需求不斷增長,小型養(yǎng)殖散戶快速退出和勞動力資源日益緊缺等多重壓力的凸顯,倒逼我國畜牧業(yè)加速向機械化、規(guī)?;蜆藴驶D(zhuǎn)型升級。然而這一轉(zhuǎn)型之路卻面臨諸多困境:缺乏行業(yè)標準及規(guī)范;畜牧裝備成本高、產(chǎn)出效率低;裝備作業(yè)水平低、能耗大;小規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、整體抗風險能力較差等。
需求:喂料、環(huán)境控制、產(chǎn)品收集、糞污處理諸環(huán)節(jié)尤為迫切
當前,我國畜禽養(yǎng)殖規(guī)模程度迅速提高,但仍以中小規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)為主體,從而影響了畜牧業(yè)機械化的總體水平。全行業(yè)機械化率僅為33%,遠低于主要農(nóng)作物67%的機械化水平。其中,生豬養(yǎng)殖機械化水平約為30%,蛋雞和肉雞養(yǎng)殖約為40%,奶牛機械化水平60%以上,肉牛、水禽等普遍低于30%,中國畜牧業(yè)協(xié)會畜牧工程分會會長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李保明擺出了一組數(shù)據(jù)。“當前畜牧業(yè)正在加快向規(guī)?;藴驶B(yǎng)殖升級,勞動力資源短缺問題日漸突出,環(huán)保壓力不斷增大,疾病防控形勢日益嚴峻,對畜牧業(yè)機械化的需求迫切,發(fā)展?jié)摿薮蟆?rdquo;
具體來說,由于畜牧養(yǎng)殖業(yè)勞動強度大、作業(yè)環(huán)境差,用工難、用工貴等問題凸顯,勞動力資源的短缺使規(guī)?;B(yǎng)殖場對畜牧機械的需求越來越迫切,并對自動化和信息化水平的要求不斷提高。目前養(yǎng)殖場用人多的環(huán)節(jié)主要是注射免疫、糞污收集運輸與處理、畜禽舍的清洗消毒等。尤其是適度規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)機械化的發(fā)展需求更為迫切,在喂料、環(huán)境控制、產(chǎn)品收集、糞污收集處理等方面均處于薄弱環(huán)節(jié)。“因此需要培育畜牧業(yè)機械化服務(wù)的組織體系和培養(yǎng)專業(yè)的服務(wù)隊伍。”李保明說。
為了加快畜牧業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展,需要大力推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用,推廣種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式,目前需要補齊糞污收集處理、糞肥貯存設(shè)施與施用設(shè)備、種養(yǎng)循環(huán)等方面機械化短板,源頭減量尤其依賴于飲水設(shè)備的改造升級。此次疫情應(yīng)該讓我們認識到,要建立生物安全工程防控體系,減少人工使用和人畜接觸,為動物健康生長創(chuàng)造良好環(huán)境。李保明指出,“保障肉蛋奶安全生產(chǎn)和穩(wěn)定供給,需要加快發(fā)展自動化飼喂、畜禽體征巡檢、消毒滅菌、畜產(chǎn)品采集等技術(shù)裝備,普及機械化、自動化養(yǎng)殖裝備的應(yīng)用。”
現(xiàn)狀:實現(xiàn)全程自有自控還要依靠外國機械設(shè)備
雖然面臨諸多難題,但一些企業(yè)根據(jù)自身情況做了不少探索與努力。山東銀香偉業(yè)集團旗下牧場,有著來自世界上十幾個國家的先進設(shè)備,在飼養(yǎng)、擠奶、運輸、糞污處理等環(huán)節(jié)都配置了良好的硬件設(shè)施,致力于實現(xiàn)全程自有自控。
飼料的營養(yǎng)和安全直接決定生鮮奶的質(zhì)量,標準化、專業(yè)化的飼料車間是整個現(xiàn)代化牧場得以運行的基礎(chǔ)。“我們的奶牛有營養(yǎng)配餐中心,飼料車間兼具存儲、加工、撒喂功能于一體。我們將奶牛分類、分圈飼養(yǎng),每一個類群都有專門的飼料配方,以保證不同階段奶牛的不同營養(yǎng)需求。”銀香偉業(yè)董事長王銀香介紹說,牧場飼料加工車間從意大利引進了自走式TMR飼喂車,該設(shè)備配有先進的稱重系統(tǒng),還可以實現(xiàn)自動取料、攪拌、撒料,每一個飼料配方的營養(yǎng)比例都可以得到精確控制,以便于每個圈群的牛都能吃得營養(yǎng)、科學(xué)、健康。
跟傳統(tǒng)的擠奶方式大大不同,銀香百澳國際牧場里的利拉伐轉(zhuǎn)盤擠奶設(shè)備,讓所有的奶牛聚攏成一個圓形,一個牛一個卡位。“在整個旋轉(zhuǎn)擠奶的過程中,奶牛不受外部干擾,更加放松,從而可以有效減少擠奶過程中奶牛的應(yīng)激反應(yīng),保證產(chǎn)奶數(shù)量和質(zhì)量。”牧場經(jīng)理于峰告訴記者,每一只奶牛都佩戴計步器,實時將產(chǎn)奶量、活動量等信息錄入數(shù)據(jù)庫,實時檢測奶牛情況。此外,利用該設(shè)備還可以有效節(jié)省人工,降低人力成本。
“為了保證綠色環(huán)保、循環(huán)節(jié)約的原則,我們還建了廢棄物處理中心。”王銀香告訴記者,在糞污處理環(huán)節(jié),牛舍內(nèi)的糞污由智能刮糞板收集到輸送管渠,然后輸送至綜合處理區(qū)進行處理。糞污經(jīng)固液分離設(shè)備處理后,把固體進行堆肥發(fā)酵、干燥,可以生產(chǎn)牛床墊料或制成有機肥;分離出的液體經(jīng)過發(fā)酵,產(chǎn)生的沼氣可用作生產(chǎn)生活能源。剩余的沼液經(jīng)處理后,作為優(yōu)質(zhì)液肥還田,從而形成了循環(huán)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。“我們引進的多臺‘臥床墊料一體機’設(shè)備,可在24小時內(nèi)完成糞污的分離、發(fā)酵等過程,產(chǎn)出固體可以直接作為牛的臥床墊料。一方面大大節(jié)省了時間成本和發(fā)酵空間,另一方面能夠提高牛的舒適度,減少患病率,有利于牧場的健康運行。”王銀香說。
期待:更實用的技術(shù)研發(fā)和更精準的政策扶持
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。要想實現(xiàn)畜牧業(yè)機械化的快速發(fā)展,李保明認為,首先就要加強科技引領(lǐng)和技術(shù)裝備的推廣應(yīng)用。“要根據(jù)我國國情研發(fā)福利化及智慧養(yǎng)殖裝備,形成不同區(qū)域特色的、適度規(guī)模的畜牧養(yǎng)殖機械化技術(shù)體系。”還要加強工程工藝配套。具體來說,就是加強畜種、養(yǎng)殖工藝、機械裝備和裝配式畜禽舍設(shè)施的集成配套,以及養(yǎng)殖全過程的機械化技術(shù)配套。
“機械化要與信息化相融合。”李保明強調(diào)。要推進“互聯(lián)網(wǎng)+”畜牧業(yè)機械化,比如開展健康養(yǎng)殖、精準飼喂、智能環(huán)境控制、畜產(chǎn)品自動化收集、物聯(lián)網(wǎng)平臺等技術(shù)裝備示范,推進智能農(nóng)機與智慧牧場建設(shè)融合發(fā)展等。“在機制創(chuàng)新上,要推進畜牧業(yè)機械社會化服務(wù)。”他指出,可以探索建立“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖合作社+養(yǎng)殖場(戶)”的畜牧裝備租賃體系,提高畜牧裝備的利用效率。鼓勵中小規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)集中區(qū)域,以龍頭企業(yè)或社會力量為主體,建設(shè)畜禽廢棄物集中收集、無害化處理和資源化利用中心,促進畜牧裝備的共享共用。
在政策扶持上,記者了解到,各級農(nóng)機化主管部門充分發(fā)揮財政資金的引導(dǎo)作用,采取了多種措施支持畜牧業(yè)機械化的發(fā)展。在農(nóng)機購置補貼政策上,《全國農(nóng)機購置補貼機具種類范圍》已將飼料(草)生產(chǎn)加工機械設(shè)備、飼養(yǎng)機械、畜產(chǎn)品采集加工、畜禽糞污資源化4個種類的裝備列為重點內(nèi)容,涵蓋了畜牧養(yǎng)殖過程的31個品目產(chǎn)品。
購機補貼政策,能夠調(diào)動養(yǎng)殖戶發(fā)展設(shè)施養(yǎng)殖的積極性,也能夠在資金上解決他們的燃眉之急。
但目前大部分牛場對畜牧機械補貼政策了解不足,未享受過任何補貼的牛場占30%多。牛場機械設(shè)備獲得補貼的數(shù)量也有限,一般為1-2臺,且設(shè)備品種單一,僅限于擠奶設(shè)備、TMR攪拌車,以及拖拉機。針對這一現(xiàn)狀,國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授施正香說,“應(yīng)該加大對畜牧機械購置補貼的宣傳力度,讓更多的養(yǎng)殖戶切實了解政策。同時,要對薄弱環(huán)節(jié)機械補貼有所傾斜,以提高補貼的精準性。”
對于畜牧設(shè)備國產(chǎn)化程度低的問題,施正香表示,國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)要加快對該類設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn),科研院所與企業(yè)要聯(lián)動起來,加快科研成果的轉(zhuǎn)化。“目前,與國產(chǎn)設(shè)備相比,進口設(shè)備種類齊全,可靠性高,但是其售后維修不便,而且價格相對較高。這就更需要國內(nèi)的農(nóng)機裝備企業(yè)加大馬力,以緩解畜牧業(yè)機械‘無機可用’‘無機好用’的尷尬局面。”施正香說。
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