記者從“2017年度小麥質(zhì)量年會(huì)”上獲悉，本年度農(nóng)業(yè)部小麥質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果是質(zhì)量好于往年。4%的樣品達(dá)到了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)，10%的樣品達(dá)到了中強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)要求，31%的樣品達(dá)到了中筋小麥的要求。

　　各省樣品中，強(qiáng)筋、中強(qiáng)筋、中筋三種品質(zhì)比列差異略大。其中河北省分別為9%、3%、41%；山東省為5%、12%、45%；河南省分別為3%、17%、20%。

　　農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心胡學(xué)旭在年會(huì)上做了年度質(zhì)量報(bào)告。據(jù)介紹，此次檢測(cè)活動(dòng)涉及小麥籽粒指標(biāo)有20多項(xiàng)，七百多份樣品，品質(zhì)參數(shù)采用了17項(xiàng)國(guó)標(biāo)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)活動(dòng)從14個(gè)省(區(qū))征集有效樣品643份。所有樣品來(lái)自415個(gè)種糧大戶，涉及210個(gè)縣(區(qū))，36萬(wàn)畝小麥。其中山東、河北和河南省品種數(shù)量、樣品數(shù)量較高。山東、內(nèi)蒙古、河南和河北種糧大戶多于其他省份。

　　優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)呈現(xiàn)區(qū)域布局

　　本次檢測(cè)獲得的強(qiáng)筋小麥平均數(shù)據(jù)為：容重804(g/L)，粗蛋白14.7%，濕面筋31.0%，穩(wěn)定時(shí)間14.6%(min)，拉伸面積128(cm2)，**大拉伸阻力641(EU)；中強(qiáng)筋小麥分別為810、14、30.4、8.9、92、467；中筋小麥前四項(xiàng)分別為803、13.8、30.9、4.1。

　　從2006年到2017年的強(qiáng)筋小麥、中強(qiáng)筋小麥年度質(zhì)量檢測(cè)平均值的變化看，2017年的品質(zhì)從容重、蛋白質(zhì)到穩(wěn)定時(shí)間等各項(xiàng)指標(biāo)均好于往年。

　　通過(guò)對(duì)強(qiáng)筋小麥2006年到2015年十年數(shù)據(jù)分析看，其中容重、蛋白質(zhì)優(yōu)勢(shì)區(qū)域位于冀魯豫，而穩(wěn)定時(shí)間、拉伸面積的優(yōu)勢(shì)區(qū)域出現(xiàn)在兩個(gè)分布帶上：河北中南部到河南北部、山東的中北部。

　　優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)特色

　　此次樣品檢測(cè)結(jié)果分為強(qiáng)筋、中強(qiáng)筋、中筋三種品質(zhì)類型。從樣品的不同分布比例分析，當(dāng)前我國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展已經(jīng)呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)特色。

　　一是從面積比例看各省小麥種植結(jié)構(gòu)走勢(shì)。樣品中強(qiáng)筋、中強(qiáng)筋、中筋三種品質(zhì)的面積占比分別為28%、21%、51%。其中河北分別為13%、2%、85%；山東為33%、3%、64%；河南為45%、16%、39%。

　　二是從樣品比例看種植者意愿的差異。樣品中三種品質(zhì)的比列為21%、18%、61%。其中河北為16%、3%、81%；山東為9%、21%、70%；河南為31%、23%、46%。

　　三是從品種比例看小麥種植區(qū)域的品種結(jié)構(gòu)布局。樣品中三類品種總體占比為18%、13%、69%。河北為13%、2%、85%；山東為22%、14%、64%；河南為22%、22%、56%。

　　優(yōu)質(zhì)小麥品種呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)

　　品種不斷優(yōu)化走向成熟。

　　重點(diǎn)來(lái)了

　　這些小麥品種具體都有哪些呢？看下面！

　　明年種麥時(shí)，

　　這些品種值得考慮哦！