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為“養(yǎng)”而“種” 以“養(yǎng)”改“種”
——10省區(qū)糧改飼試點工作綜述
對于種糧農民,2015年這個秋糧收獲季有點冷:新玉米剛一上市,就突遇較為劇烈的糧價波動,眼看到手的收入縮了水不說,一些地區(qū)還出現了賣糧難。
資料圖
然而,寒冬之中也出現了一抹亮色:在山西應縣,一畝玉米至少能拿到500元的純收入,在內蒙古通遼,這一數字甚至接近千元。佳績是如何實現的?答案其實很簡單,就是把玉米的利用方式由傳統(tǒng)的籽粒收儲利用變?yōu)槿昵噘A利用。這是農業(yè)部今年在全國10省區(qū)30個縣開展糧改飼試點主推的項目,也是在當前農業(yè)轉方式調結構背景下,農業(yè)政策創(chuàng)設的一次新嘗試和主動作為。
糧改飼試點正在穩(wěn)步推進
說起玉米青貯,應縣畜牧獸醫(yī)局局長楊培文難掩心中喜悅。
和以往秋收不同,應縣今年收的不是籽粒玉米而是全株青貯玉米。截至10月上旬,當地共收貯33萬噸,種植戶隨即領回了1.5億元現金。
“玉米價格好不好還很難說,更別說這么快就能把現金裝進腰包。”說起今年的玉米行情,楊培文稱,目前山西玉米價格每斤不到1元,去年同期卻達到了1.1-1.4元,這一比較,玉米全株青貯的效果就很明顯。
在山西的試點縣,按照一畝地至少產全株青貯飼料3噸來計算,每噸440-460元,就是1320-1380元。“而且3噸還是一個低位數,高的達到了6噸。除去化肥、農藥、用水、機播機收的成本700-800元,每畝地至少能拿到500元的純利潤。”楊培文說,這還省去了很多工序,比如減少了時間成本、勞動強度,且資金回籠快,還能實現對中低產田的改造。
在東北遼寧的試點縣,今年的青貯收獲截止日期被定在了9月28日。因為遭遇大旱,玉米收獲不理想,但相比之下,全株青貯玉米的效益還是要高一些。遼寧省畜牧獸醫(yī)局草原處副處長陳沖告訴記者,今年的玉米收購價每斤0.7-0.75元,每畝地毛收入1200元,而全株青貯玉米每畝按5噸計算,可收入1800元。除此之外,收獲完全株青貯玉米,當地農戶還補種了蘿卜、香菜等,又進一步增加了效益。
據了解,截至目前,參與試點的全國10省區(qū)均已制定了試點工作方案——
黑龍江:今年3個試點縣種植青貯玉米25萬畝,實際共收貯109萬噸,其中,利用項目資金對試點縣規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(小區(qū))收貯青貯補助60萬噸,補助標準為50元/噸,項目共轉化青貯地16萬畝。
吉林:9月11日,吉林省畜牧業(yè)管理局、吉林省財政廳發(fā)布了《吉林省糧改飼試點工作實施方案》。
遼寧:正在對3個試點縣上報的青貯情況進行逐一現場核實,補助資金近日即將下撥到位。
內蒙古:9月25日,內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)廳及財政廳聯合發(fā)布了《糧改飼發(fā)展草食畜牧業(yè)試點工作實施方案》。
河北:選擇行唐縣、圍場縣和塞北管理區(qū)3個縣(區(qū))進行糧改飼試點工作。
陜西:試點方案正在落實,補貼資金的核發(fā)也正在進行。
甘肅:9月21日上報了2015年糧改飼試點工作實施方案,目前涼州、甘州、環(huán)縣三縣區(qū)實施方案已經上報,11月即可批復實施。
青海:目前按照試點方案推進,已青貯飼草33萬噸,占任務的70%左右,預計今年可收貯青貯飼草35萬噸、燕麥青干草20萬噸,可超額完成年度試點工作補貼飼草45萬噸的任務。
寧夏:各試點縣項目驗收工作正有序進行,預計驗收工作將于近日完成。
籽粒玉米轉為全株青貯增效明顯
說到青貯,大家并不陌生,可說到全株玉米青貯,相信很多種植戶和養(yǎng)殖戶不一定熟悉。簡單說,就是玉米不收籽粒了,和玉米秸稈一同全部用于青貯飼料。
中國農業(yè)大學教授、國家牧草產業(yè)技術體系崗位科學家玉柱向記者介紹,全株青貯玉米莖葉茂盛,植株高大,產量是一般籽粒玉米的2-3倍,其價格高于普通籽粒玉米+秸稈。另外,全株玉米刈割期提前15-20天,有可能多種半季作物,提高了土地利用率,同時,便于機械化生產,使加工成本降低。
按當前平均水平測算,種普通玉米一畝地收獲400公斤籽粒和440公斤秸稈,總收入約1000元。而種全株青貯玉米如按每畝3.5-4噸生物質產出計算,總收入則在1200-1500元。
內蒙古通遼市畜牧獸醫(yī)科學研究所科技辦主任、研究員韓潤英告訴記者,由于收獲部位不同,青貯玉米地上生物產量是5噸/畝,籽實玉米是0.6噸/畝。今年通遼當地的玉米價格大致在每斤0.8元,一噸就是1600元,加上一畝地產秸稈值100元,按此計算的畝產普通糧食玉米的純收入是565元。而全株青貯玉米按照目前的收購平均價格450元/噸計算,商品全株青貯玉米畝純收入1755元,要比種植普通糧食玉米每畝多收入1190元。當然,這其中還需要考慮運輸距離的問題。
在養(yǎng)殖環(huán)節(jié),玉米全株青貯飼喂方式與傳統(tǒng)飼草和精飼料分開飼喂方式相比,經濟效益也很明顯。據山東祥龍牛羊驢養(yǎng)殖基地負責人湯宏成測算,可使1頭肉牛的飼料成本降低900元,按照一頭肉牛出肉率50%計算,一頭600公斤的成年肉牛出肉300公斤,折算到每噸牛肉的成本相應會減少3000余元。
中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所研究員王明利給記者算了一筆賬,一頭單產5噸左右的泌乳奶牛,“優(yōu)質飼草+精料”的飼喂模式比傳統(tǒng)的“秸稈+精料”的飼喂模式,每日的產奶量一般可以提高1.5公斤左右,牛奶的乳蛋白和乳脂率都顯著提升,而奶牛的發(fā)病率顯著降低,總體算下來,一頭奶牛每年可增加效益2000元左右。
除了經濟效益外,全株青貯玉米的生態(tài)效益也很明顯。玉米全株青貯,通過養(yǎng)殖糞污施肥還田,不僅不用考慮秸稈的二次收貯問題,而且還避免了秸稈焚燒引起的環(huán)境問題。
致力于青貯研究的中國農業(yè)大學教授楊富裕說,大力推進糧改飼一是實現“改土增糧”。引飼草飼料入田,可以改良中低產田,使土壤有機質含量提高20%左右,糧食產量提高10%-18%;二是可以實現“節(jié)糧增效”。草食家畜肉類比重每提高5個百分點,可節(jié)約糧食1400萬噸左右,大約是0.44億畝耕地的糧食產量;三是可以實現“增草增畜”。發(fā)展糧改飼等同于發(fā)展營養(yǎng)體農業(yè),同樣的水土資源,如果生產牧草(飼用作物),生物產量可增加30%以上,可收獲能量比谷物多3-5倍,蛋白質比谷物多4-8倍。因此,發(fā)展糧改飼將種植和養(yǎng)殖、草和畜、產品安全和環(huán)境安全緊密結合起來,符合生態(tài)、經濟和社會效益相統(tǒng)一的原則,符合國際畜牧業(yè)的發(fā)展方向。
業(yè)內呼喚糧改飼試點繼續(xù)深化
按照糧改飼試點的要求,國家財政給予每個試點縣每年平均補助資金1000萬元,實施周期是3年??墒?,在山西省牧草工作站站長謝卓看來,給每個縣區(qū)的財政補貼1000萬元明顯不夠。他還向記者坦承,目前推進糧改飼主要存在“引導農民調產難、飼草收儲難和企業(yè)周轉難”三大難題。引導農民調產難,一方面是因為農民受種植觀念影響不愿意把土地調整出來種草,另一方面是種糧有補貼還有收益,種草后效益并不能馬上體現,因此農民種草積極性不高。飼草收儲難是因為飼草收貯有時限,但受勞動力和收割機械的影響,往往很難在短時間內收儲完成,造成了極大浪費。企業(yè)周轉難是因為企業(yè)收購飼草、發(fā)展生產等需要大量資金,而目前銀行對企業(yè)周轉金貸款缺乏政策,企業(yè)運行困難較多。
寧夏農牧廳飼草料調制科高級畜牧師陳亮也向記者表示,國家財政補貼資金的確有限,但限于地方政府的財力,目前還沒有追加補貼資金。
在補貼標準上,今年寧夏糧改飼各試點區(qū)縣的收貯補貼標準區(qū)別很大,利通區(qū)為22元/噸、賀蘭縣為50元/噸、沙坡頭區(qū)為70元/噸。而對當地一些規(guī)模較大的企業(yè),收貯量則以40萬噸封頂。
談及補貼標準不一致的問題,陳亮向記者解釋,目前寧夏三個區(qū)縣均是按照養(yǎng)殖量的情況來分配的,的確對企業(yè)的收儲量進行了封頂處理,即單個企業(yè)的收儲量不能超過40萬噸。因為“僧多粥少”,政府需要兼顧三個區(qū)縣種植戶的整體利益。
對此,玉柱分析稱,當前全株玉米青貯過程中市場利益分配不均衡,包括土地所有者、種子經銷商、農資經銷商、機械設備擁有者、種植戶、養(yǎng)殖企業(yè)、中間商、保險公司等,往往種植戶利益無法保障、承擔風險較大,政府管理部門應該主動承擔協調、組織、服務、監(jiān)督等職能,以實現相關各方利益共享。
對如何扎實推進糧改飼,楊富裕認為:一是要準確把握產業(yè)定位,加強“種養(yǎng)+”結合。應將飼草飼料種植與草食動物養(yǎng)殖緊密結合,建立種植-飼草料加工-有機肉奶生產-清真食品加工(副產品加工)-貿易(物流)全產業(yè)鏈生產體系,以觀光牧場等為主體發(fā)展現代休閑旅游業(yè),打造生態(tài)、循環(huán)、有機、高效、高值種養(yǎng)結合產業(yè);二是要加強科技支撐,建立草畜一體化技術體系。應圍繞草畜各自特點,針對三大安全(糧食安全、食品安全、生態(tài)安全),四個重點方向(產品安全、產出高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好),統(tǒng)籌開展草畜品種選育、飼草料及非糧飼料資源開發(fā)利用、生物發(fā)酵飼料調制、草畜能(肥)循環(huán)、草畜高效耦合等技術研究與技術支撐,提高土地產出率、勞動生產率和資源利用率,建立草畜一體化技術體系。三是要加強政策支持和產學研用相結合,扶持一批商業(yè)化飼草飼料種植、加工、銷售、物流等大型企業(yè),促進產業(yè)發(fā)展。
“雖然目前糧改飼只是在10省區(qū)試點,但未來的發(fā)展趨勢是要在全國推廣。”王明利向記者表示。
11月2日,農業(yè)部發(fā)布《關于“鐮刀彎”地區(qū)玉米結構調整的指導意見》明確,力爭到2020年,常年玉米種植面積占全國1/3左右的“鐮刀彎”地區(qū)玉米種植面積穩(wěn)定在1億畝,比目前減少5000萬畝以上,重點發(fā)展青貯玉米、大豆、優(yōu)質飼草、雜糧雜豆、春小麥、經濟林果和生態(tài)功能型植物等,推動農牧緊密結合、產業(yè)深度融合,促進農業(yè)效益提升和產業(yè)升級?!兑庖姟分赋觯摰貐^(qū)是典型的旱作農業(yè)區(qū)和畜牧業(yè)發(fā)展優(yōu)勢區(qū),生態(tài)環(huán)境脆弱,玉米產量低而不穩(wěn),優(yōu)化該地區(qū)玉米種植結構,既是適應性的主動作為,更是戰(zhàn)略性的積極調整。
這表明,在“糧食安全”戰(zhàn)略下,牲畜飼料用糧已被納入政策考慮,建立完整的糧經飼三元種植結構,打通種養(yǎng)業(yè)循環(huán)渠道,延長產業(yè)鏈,提高綜合效益已成為構建新型農業(yè)結構的重要切入點。
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