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中國將啟動土豆主糧化戰(zhàn)略 土豆或成第四主糧

作者:鄭天皓 上官王強 本站發(fā)布時間:2015年01月07日 收藏

  據(jù)農(nóng)業(yè)部消息,我國將啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食,馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧。預(yù)計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。

馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會現(xiàn)場

馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會現(xiàn)場

  另據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站報道:1月6日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、中國種子協(xié)會在京舉辦馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會,以馬鈴薯主糧化與國家糧食安全為主題,深入研討馬鈴薯主糧化的戰(zhàn)略意義、發(fā)展思路、目標(biāo)任務(wù)和推進途徑。農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮在研討會上指出,馬鈴薯主糧化開發(fā),是深入貫徹中央關(guān)于促進農(nóng)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、可持續(xù)發(fā)展的重要舉措,是新形勢下保障國家糧食安全、促進農(nóng)民持續(xù)增收的積極探索。要牢固樹立營養(yǎng)指導(dǎo)消費、消費引導(dǎo)生產(chǎn)的理念,以科技創(chuàng)新為引領(lǐng),多措并舉,努力推動形成馬鈴薯與谷物協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局,以更好的滿足人民群眾對主糧消費營養(yǎng)健康的新要求。

  會議認(rèn)為,馬鈴薯主糧化成為必然的選擇。因勢而謀推進馬鈴薯主糧化,利于改善膳食結(jié)構(gòu),滿足人民增強體質(zhì)健康的愿望。應(yīng)勢而動推進馬鈴薯主糧化,利于挖掘生產(chǎn)潛力,開辟保障國家糧食安全的新途徑。順勢而為推進馬鈴薯主糧化,利于緩解資源環(huán)境壓力,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

  會議提出,馬鈴薯主糧化的內(nèi)涵,就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習(xí)慣的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品,實現(xiàn)目前馬鈴薯由副食消費向主食消費轉(zhuǎn)變、由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉(zhuǎn)變、由溫飽消費向營養(yǎng)健康消費轉(zhuǎn)變,作為我國三大主糧的補充,逐漸成為第四大主糧作物。在發(fā)展目標(biāo)上,力爭通過幾年的努力,使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量和主糧化產(chǎn)品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著進步,逐步實現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)品種專用化、種植區(qū)域化、生產(chǎn)機械化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品主食化,形成馬鈴薯與谷物協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。在推進原則上,要做到“一不三堅持”。“一不”就是不與小麥、水稻、玉米三大主糧搶水爭地。“三堅持”就是堅持主食化與綜合利用相兼顧,堅持政府引導(dǎo)與市場決定相結(jié)合,堅持整體推進與重點突破相統(tǒng)一。

  專家建議,馬鈴薯主糧化涉及科研、生產(chǎn)、加工、流通、消費等多環(huán)節(jié),是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程。需要不斷加大扶持力度,集中力量攻關(guān),盡快研發(fā)生產(chǎn)一批適應(yīng)市場需求的主糧化產(chǎn)品,豐富居民的餐桌、保障人民健康。下一步要制定發(fā)展規(guī)劃,開展主糧化技術(shù)模式攻關(guān),改進和完善主糧化加工工藝,搞好主糧化消費宣傳引導(dǎo),真正讓馬鈴薯成為百姓餐桌上的主食。

  研討會由中國農(nóng)科院黨組書記陳萌山和農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師畢美家主持,國家衛(wèi)生和計劃生育委員會副主任王國強、浙江省政府副省長黃旭明、寧夏自治區(qū)政府副主席屈冬玉、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任萬寶瑞,以及國家發(fā)改委、財政部、科技部、農(nóng)業(yè)部、國家食藥總局、國務(wù)院發(fā)展研究中心等單位的有關(guān)負(fù)責(zé)同志,部分省(區(qū))農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)同志,馬鈴薯種薯、加工、生產(chǎn)、食品等方面的專家參加了會議。

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