特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)何以提升“含金量”

　　——定西市科技助推馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)的調(diào)查

　　馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為定西農(nóng)民持續(xù)增收、實(shí)施扶貧攻堅(jiān)的第二大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，除政策引導(dǎo)、行政推動(dòng)和加大投入之外，科技的支撐和創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的大變軌，有效地提升了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的“含金量”。

　　460份、146個(gè)優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，奠定了科研育種、良種引進(jìn)篩選和示范的基礎(chǔ)在馬鈴薯育種科研方面，依托市農(nóng)科院、愛(ài)蘭薯業(yè)、凱凱公司等科研單位和重點(diǎn)種薯龍頭企業(yè)，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源460份、146個(gè)，共選育出定薯1號(hào)、定薯2號(hào)和愛(ài)蘭1號(hào)等優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用馬鈴薯新品種(系)5個(gè)，引進(jìn)篩選適宜在全市不同自然氣候類(lèi)型和農(nóng)田環(huán)境條件的優(yōu)質(zhì)品種12個(gè)。

　　目前，全市馬鈴薯品種結(jié)構(gòu)已突破以往隴薯3號(hào)、5號(hào)和新大坪、大白花為主的格局，隴薯6號(hào)、莊薯3號(hào)、青海薯、武薯、荷蘭薯、克新系列等優(yōu)質(zhì)新品種得到大面積示范推廣。川水區(qū)由原來(lái)普通品種向荷蘭薯、克新系列等優(yōu)質(zhì)早熟品種轉(zhuǎn)變；半干旱區(qū)包括高海拔二陰區(qū)，在穩(wěn)定隴薯3號(hào)、新大坪種植面積的同時(shí)，一些引進(jìn)示范成功的優(yōu)質(zhì)品種如莊薯3號(hào)、隴薯6號(hào)、青海薯的種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大；其它一些如定薯系列、騰薯系列等優(yōu)質(zhì)新品種在生產(chǎn)中也得到廣泛應(yīng)用，品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。

　　在脫毒種薯繁育研發(fā)和集成的綜合技術(shù)廣泛應(yīng)用方面，積極開(kāi)展馬鈴薯脫毒種薯高效、快速、低成本繁育技術(shù)體系研究，加大對(duì)現(xiàn)有品種脫毒種薯繁育力度，全面提高脫毒種薯普及率和市場(chǎng)應(yīng)用率。

　　經(jīng)過(guò)大力扶持培育，全市種薯企業(yè)已達(dá)32家，2013年生產(chǎn)原原種6.05億粒，分別占全省、全國(guó)的73%和43%。今年已生產(chǎn)原原種5.83億粒，建立原種擴(kuò)繁基地6.02萬(wàn)畝。全市馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)能力和推廣應(yīng)用率居全國(guó)同類(lèi)區(qū)首位。

　　同時(shí)，全市科研、技術(shù)推廣部門(mén)，圍繞高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效，實(shí)行農(nóng)藝農(nóng)機(jī)結(jié)合，良種良法配套，集成應(yīng)用了黑色地膜全覆蓋、農(nóng)機(jī)化作業(yè)、生物有機(jī)肥和微肥等10多項(xiàng)抗旱增產(chǎn)新技術(shù)，對(duì)實(shí)現(xiàn)馬鈴薯持續(xù)增產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。

　　27項(xiàng)科技計(jì)劃項(xiàng)目、1295萬(wàn)元科技經(jīng)費(fèi)保證了精深加工水平不斷提升近幾年來(lái)，定西市大力實(shí)施龍頭企業(yè)科技支撐培育計(jì)劃，先后爭(zhēng)取實(shí)施星火、農(nóng)轉(zhuǎn)、中小企業(yè)創(chuàng)新基金、重大專(zhuān)項(xiàng)、富民強(qiáng)縣等國(guó)家、省級(jí)科技計(jì)劃項(xiàng)目27項(xiàng)，投入科技經(jīng)費(fèi)1295萬(wàn)元。

　　清吉、圣大方舟、薯香園、巨鵬等馬鈴薯加工企業(yè)先后引進(jìn)西歐等國(guó)家先進(jìn)的精淀粉、變性淀粉和休閑食品等加工設(shè)備和新技術(shù)、新工藝，依靠科技提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前，全市馬鈴薯精深加工能力達(dá)60萬(wàn)噸，其中精淀粉加工能力達(dá)45萬(wàn)噸、變性淀粉及休閑食品加工能力達(dá)15萬(wàn)噸，產(chǎn)品由精淀粉發(fā)展到高檔休閑食品、新型工業(yè)產(chǎn)品及廢渣廢水綜合利用、生物有機(jī)肥、水基性農(nóng)藥、車(chē)用燃?xì)獾犬a(chǎn)品，形成了“吃干榨盡”式馬鈴薯循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　圣大方舟是國(guó)內(nèi)****一家集變性淀粉研發(fā)、生產(chǎn)及廢渣廢水循環(huán)利用于一體的高新技術(shù)企業(yè)。目前已擁有授權(quán)專(zhuān)利11項(xiàng)，取得省級(jí)科技成果11項(xiàng)。依托省級(jí)變性淀粉工程技術(shù)研究中心和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，已研發(fā)出變性淀粉新產(chǎn)品50多個(gè)，其中41種產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)甘肅省質(zhì)監(jiān)局或省衛(wèi)生廳備案批復(fù)，部分產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。

　　巨鵬公司成立了甘肅**家馬鈴薯與特色果蔬速凍工程技術(shù)研究中心，與省內(nèi)多家科研單位開(kāi)展技術(shù)合作，引進(jìn)具有國(guó)際先進(jìn)水平的加工設(shè)備和工藝，建成馬鈴薯等特色農(nóng)產(chǎn)品速凍食品生產(chǎn)線(xiàn)3條，配套建設(shè)冷鏈物流配送、出口農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)、信息化管理等系統(tǒng)。由全國(guó)**流的馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)企業(yè)愛(ài)蘭種業(yè)投資建成的薯香園公司，引進(jìn)荷蘭先進(jìn)的馬鈴薯加工、貯藏設(shè)備，建成全國(guó)**流的速凍薯?xiàng)l和雪花全粉生產(chǎn)線(xiàn)，成為省內(nèi)**家集馬鈴薯專(zhuān)用型品種引進(jìn)選育、脫毒快繁、生產(chǎn)基地建設(shè)與馬鈴薯深加工于一體的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

　　清吉集團(tuán)重視新技術(shù)工藝的引進(jìn)與集成創(chuàng)新，組建成立了兩個(gè)市級(jí)工程技術(shù)研究中心，新建了8條無(wú)礬全自動(dòng)方便粉絲生產(chǎn)線(xiàn)和1條全自動(dòng)粉絲包裝線(xiàn)，并配套智能機(jī)器人5個(gè)，研發(fā)檢測(cè)設(shè)備12臺(tái)(套)。

　　50多家國(guó)內(nèi)外相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、8項(xiàng)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)形成了產(chǎn)學(xué)研合作領(lǐng)域的拓展。全市科研單位和企業(yè)，先后與國(guó)內(nèi)外50多家相關(guān)科研機(jī)構(gòu)建立了緊密型的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系。共實(shí)施國(guó)家外專(zhuān)局、省國(guó)際科技合作項(xiàng)目5項(xiàng)，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)8項(xiàng)、專(zhuān)用型優(yōu)質(zhì)新品種(系)20多個(gè)。

　　市農(nóng)科院以國(guó)家引進(jìn)國(guó)外智力成果示范推廣基地為平臺(tái)，通過(guò)引進(jìn)荷蘭馬鈴薯新品種和先進(jìn)育種技術(shù)，豐富了馬鈴薯種質(zhì)資源，改進(jìn)了常規(guī)雜交技術(shù)，顯著提升了新品種選育技術(shù)水平。

　　在提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“含金量”的科技創(chuàng)新過(guò)程中，先后10多次邀請(qǐng)荷蘭馬鈴薯育種專(zhuān)家、加拿大馬鈴薯病理研究專(zhuān)家來(lái)定西進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和技術(shù)指導(dǎo)，建立了全省第**家馬鈴薯病毒檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，解決了營(yíng)養(yǎng)液配方、栽培基質(zhì)配方、質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵技術(shù)難題。

　　在產(chǎn)品類(lèi)型上，成功引進(jìn)高淀粉型、食品加工型和鮮薯外銷(xiāo)型等三大類(lèi)10多個(gè)品種，引進(jìn)荷蘭等國(guó)薯形好、淀粉含量高等加工性狀優(yōu)良的雜交組合材料46份、實(shí)生種子15000多粒，篩選出表現(xiàn)良好的組合19個(gè)，為進(jìn)一步選育優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用新品種提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)儲(chǔ)備。

　　10項(xiàng)無(wú)公害馬鈴薯甘肅地方標(biāo)準(zhǔn)的制定審頒、5個(gè)馬鈴薯產(chǎn)品獲國(guó)家A級(jí)綠色食品證書(shū)增強(qiáng)了科技創(chuàng)新能力。先后制定審頒無(wú)公害馬鈴薯甘肅地方標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)，臨洮“騰勝”牌等5個(gè)馬鈴薯產(chǎn)品獲得國(guó)家A級(jí)綠色食品證書(shū)，安定“大江”牌馬鈴薯獲國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證。共申請(qǐng)受理馬鈴薯專(zhuān)利70件，授權(quán)專(zhuān)利58件，取得科技成果25項(xiàng)。

　　“愛(ài)蘭”、“騰勝”、“祥裕”3個(gè)馬鈴薯產(chǎn)品獲得甘肅著名商標(biāo)。依托市農(nóng)科院、騰勝集團(tuán)、圣大方舟、巨鵬食品組建成立了馬鈴薯、馬鈴薯淀粉加工、馬鈴薯變性淀粉、馬鈴薯與特色果蔬速凍4個(gè)省級(jí)工程技術(shù)研究中心，依托圣大方舟組建成立了甘肅省變性淀粉工藝與應(yīng)用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，推薦申報(bào)國(guó)家級(jí)變性淀粉工程技術(shù)研究中心1家，依托愛(ài)蘭薯業(yè)等企業(yè)組建了18家市級(jí)工程技術(shù)研究中心。

　　定西市搶抓國(guó)家和省上出臺(tái)的各項(xiàng)科技利好政策機(jī)遇，緊緊圍繞打造“中國(guó)薯都”的戰(zhàn)略目標(biāo)，重點(diǎn)在新品種(系)引進(jìn)篩選和選育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)集成創(chuàng)新、新產(chǎn)品研發(fā)、副產(chǎn)物循環(huán)利用和產(chǎn)業(yè)鏈延伸上進(jìn)一步加大科技投入，實(shí)行自主研發(fā)與引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新相結(jié)合，加速科技研發(fā)由技術(shù)轉(zhuǎn)移型、委托研究型向聯(lián)合開(kāi)發(fā)型轉(zhuǎn)變，推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)依靠科技真正成為富民興市的科技競(jìng)爭(zhēng)型強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。