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安徽省青陽縣設施蔬菜機械化的發(fā)展與思考
設施蔬菜是設施農業(yè)的重要組成部分,是隨著農業(yè)工程技術的突破迅速,發(fā)展起來的一種集約化程度高、環(huán)境設施和技術操作管理方法配套的綜合農業(yè)生產體系,通過人為控制環(huán)境因子,為蔬菜作物提供**佳或較適宜的生長發(fā)育空間,從而完全或部分擺脫了傳統(tǒng)農業(yè)中自然氣候和土地條件的制約。安徽省青陽縣蔬菜生產的機械化水平卻相對落后,其中蔬菜收獲機械在該縣幾乎還是空白,蔬菜的生產與收獲主要是靠畜力或人工作業(yè)。因此,勞動力成本在蔬菜生產的總成本中所占的比重特別大,隨著該縣城鎮(zhèn)化進程的加快和農村富余勞動力向非農產業(yè)的轉移,勞動力成本將不斷提高,蔬菜生產的機械化問題也將日益突出。
據調查,影響青陽縣蔬菜生產機械化發(fā)展的因素既有主觀的,也有客觀的。
從主觀因素看:一是人們普遍認為蔬菜生產是一種勞動密集型產業(yè);二是菜農受傳統(tǒng)農業(yè)生產模式的影響,認為蔬菜生產就是手工活,機械化作業(yè)達不到人工作業(yè)的質量,所以不愿接受機械化作業(yè);三是農村經濟的發(fā)展需要一個過程,還有一部分勞動力沒有用武之地,菜農在核算成本時,并不考慮自己的勞動力成本,認為機械作業(yè)成本較高,一時接受不了;四是由于已經購買了機械的機手用于蔬菜機械化作業(yè)的效益還不是很明顯。
從客觀因素看:一是蔬菜生產田間管理程序復雜;二是蔬菜生產周期比較短,品種又繁多,機械的適應性差;三是許多蔬菜是一次播種多次收獲,機械化操作比較困難;四是絕大多數蔬菜都是以鮮嫩的幼葉、多汁的果實為栽培目的,故機械采收容易造成損傷;五是許多蔬菜在大棚內生長,對作業(yè)機械的要求較高,還有的蔬菜是套種的,機械操作困難。
要大力發(fā)展蔬菜生產機械化,除了要克服以上因素對蔬菜生產機械化的影響之外,還有一點就是本縣的農業(yè)科研機構和農機制造企業(yè)必須盡快適應農村產業(yè)結構的調整,組織起來精兵強將研制和開發(fā)蔬菜生產機械,通過科技創(chuàng)新來滿足用戶的需求。必要時也可引進縣外先進適用的蔬菜機械,滿足當前全縣蔬菜生產發(fā)展的需要。
在青陽縣設施蔬菜主要是設施蔬菜生產,先后在蓉城、陵陽、木鎮(zhèn)、廟前、杜村、喬木等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了實地調研,與農戶進行了交談,并與部門有關人員進行了交流,查閱了相關的資料,認真進行了梳理和分析。
一、青陽縣設施蔬菜發(fā)展基本情況
青陽縣位于長江中下游南岸、皖南山區(qū)北部,南依黃山,北枕長江,面積1180平方公里(含九華山風景區(qū)12.6平方公里),耕地,林地7.02萬公頃。轄11個鄉(xiāng)鎮(zhèn),110個村,總人口26.5萬,其中農業(yè)人口22.5萬人。全縣耕地僅1.6萬公頃萬畝,人均占有0.9畝。近年來,青陽縣委、縣政府及相關業(yè)務部門出臺了一系列設施蔬菜發(fā)展政策,使青陽以蔬菜為代表的設施蔬菜得到了迅速發(fā)展。截至2009年10月,全縣設施蔬菜業(yè)面積到達到了1200畝,年產值達到了1200萬元,純收入達到了960萬元,設施蔬菜成為提升蔬菜品質,提高產品競爭力,增加農民收入的有效途徑。
在該縣蔬菜生產機械化程度較低,要建設規(guī)?;a,提高產量和品質,就必須提高設施化蔬菜生產機械化技術。為此,青陽縣決定實施設施化蔬菜生產示范基地建設,推廣建設蔬菜生產機械化,其建設的關鍵技術是大棚溫室機械化生產(大棚管理機械技術)、蔬菜保鮮貯藏和初加工機械化技術。
1、大棚溫室機械化生產技術
⑴基礎設施:采用普通溫室,其框架結構一般采用鍍鋅鋼管或園管為主要承力件,拱間立柱一般都是水泥柱埋入地下。因此,其承載與抗風能力大大高于塑料大棚,覆蓋物一般為塑料薄膜或防老化無滴膜??缍葹?-9m,肩高為3-4m,頂高可達5-6m,它可建成單棟溫室,也可以任意連棟,它具有屋頂高、空間大、視野寬、節(jié)省土地,便于機械化操作的特點。⑵環(huán)控設備:包括各種加溫、補光、機械強制通風、噴霧及滴灌、二氧化碳增施,環(huán)境控制要素的單項或綜合檢測及自動控制成套設備。⑶栽培機械:棚室耕整地機械及技術:采用多功能耕整機,該機體積小,操作靈活,工作效率1-2畝/小時。
2、蔬菜保鮮貯藏機械化技術微型節(jié)能保鮮庫及其技術。豆類蔬菜通過保鮮,一般均能貯藏30-40天左右,基本上能保持果蔬原有的風味、外觀、口味。微型保鮮庫主要由4大部分組成:由隔熱材料完全封閉的庫房;與庫房面積相匹配的制冷壓縮機組;根據庫房容積和保鮮的果蔬品種而設計的貯物架(由角鐵和木料制成);根據保鮮品種配置的保鮮袋、保鮮防腐劑及相關的生理、氣體調節(jié)劑。微型節(jié)能保鮮庫,具有效益好,投資少的特點,能較長時間地貯藏保鮮,不變質。
3、蔬菜初加工機械化生產技術:采用初加工的主要技術有干制、糖制、鹽(腌)制、發(fā)酵保藏、罐藏等方法,在進行加工貯藏之前,一般對蔬菜都要用清洗機進行清洗。用分級分選機械進行分級分選處理,有的蔬菜還要用切割、破碎機械進行切割(切條、切塊、切絲、切花樣)、表皮劃線、去端、破碎、打漿等處理。有的蔬菜還要用機械去皮、取汁,有的還需要機械漂燙、預煮等加工,達到較長時間保鮮貯藏的目的。
二、設施蔬菜的主要類型及設施裝備情況
(一)主要類型
從技術類別上來看,青陽縣的設施蔬菜共應用了三種類型。
1.塑料連棟溫室。這已成為林果高效蔬菜的發(fā)展方向。由于連棟溫室具備較高的保溫性能,成為種植冬季蔬菜和藤蔓蔬菜(如大棚南瓜)的優(yōu)選。目前在廟前雙石村建設了連體恒溫日光溫室十五棟,占地面積10畝,棚室面積達到了4800平方米。
2.塑料大棚。主要用于春暖蔬菜的種植,在蓉城、陵陽、木鎮(zhèn)、廟前、杜村、喬木等鄉(xiāng)鎮(zhèn)得到了廣泛的應用。目前全縣共有塑料大棚1100畝,棚室面積58萬平方米。
3.小拱棚。目前約有100畝。主要是零星分布,以種植矮科蔬菜為主。
從經營機制上看,除無為客商外,設施蔬菜目前全部由農戶自主經營。
(二)裝備情況
目前,青陽縣的設施裝備還處于低層次階段。設施蔬菜發(fā)展的投入全部由農戶自籌。經營狀況較好。主要裝備有微型耕作機、灌溉和藥物噴施設備。其中,全縣共裝備微型耕作機40臺,主要用于塑料連棟溫室和塑料大棚,配置率達到了80%;配備大棚卷簾機30臺;用于設施蔬菜的灌溉設備1320余臺套,藥物噴施設備160余臺;地暖設備1套。配套設施主要有滴灌帶灌水設備。植保機擬以背負式和機動式噴霧機械為主。有部分但架式機的噴霧機。大棚作業(yè)機械目前主要采用“小豐”牌600N型微型耕作機和國產5—6馬力手扶拖拉機和與之動力配套、為保護地生產而研制的耕整機、旋耕機、開溝機、中耕機等多項作業(yè)。
三、促進設施蔬菜發(fā)展的政策措施
1.采取政府引導,以點帶面的方式,促進當地設施蔬菜發(fā)展。如蓉城、木鎮(zhèn)、丁橋蔬菜項目中都安排一定面積的鋼骨、水泥骨架大棚。將大棚溫室全部出租給了農戶,由農戶自主經營,實現了政府引導發(fā)展設施蔬菜的目的。
2.制定落實了設施蔬菜發(fā)展政策。為了發(fā)展設施蔬菜,青陽縣采取各類措施,抓好規(guī)范發(fā)展。廟前鎮(zhèn)蔬菜基地申請列入了全省蔬菜綜合開發(fā)標準化示范區(qū),并將“九子山”牌蔬菜商標給予無償使用。為提高產品的知名度打下了基礎,促進了農民發(fā)展設施蔬菜的積極性。
3.將蔬菜機械購置補貼項目與設施蔬菜發(fā)展有機結合,抓好設施蔬菜的發(fā)展配套。對大棚卷簾機、耕作機械、水泵、滴灌設備、藥物噴施等機械進行了扶持,提高了設施蔬菜機械化水平。
4.對發(fā)展設施蔬菜給予了相應獎勵。青陽縣自2008年開始實行了獎勵制度。對每建成1畝大棚扶持6000元,每20畝大棚免費提供一臺微型耕作機,每建成一處生產單元,提供生產配套用房40平米。
5.加大對設施蔬菜生產用水、機耕路等基礎設施的投資力度,蔬菜基地排灌體系、機耕路等基礎設施全部由農發(fā)項目資金解決。組織舉辦了各類實用技術培訓班,提高了農戶的種植,為設施蔬菜的發(fā)展創(chuàng)造了條件提高了農戶的種植水平,為設施蔬菜的發(fā)展創(chuàng)造了條件。
四、存在的主要問題
設施蔬菜與大田種植相比,收益高達10—20倍,是發(fā)展現代蔬菜,增加農民收入的朝陽產業(yè)。但是,設施蔬菜勞動強度大,生產效率低,工作條件差,生產成本高,抗御自然災害能力差,制約了設施蔬菜的發(fā)展。整個產業(yè)的機械化水平處于低層次階段,部份農戶不愿投資或不敢投資。僅在青陽縣廟前鎮(zhèn)雙石村的蔬菜基地,能使用一些農業(yè)機械進行規(guī)模經營外,全縣普遍存在如下問題。
1.農業(yè)機械化水平低。農業(yè)機械在設施蔬菜上的應用處于起步階段,較先進的如二氧化碳發(fā)生器,施肥器,掃雪機都沒有應用,滴灌設備應用也不廣泛。急需政府加大推廣扶持力度,促進設施農業(yè)向現代化農業(yè)發(fā)展。
2.設施蔬菜生產基地規(guī)模小,零星分散,品種雜,農業(yè)機械的高效率不能狠好發(fā)揮。
3.設施蔬菜產業(yè)化水平低。以零星自營銷售為主,產業(yè)鏈短,品牌不強,輻射帶動能力差,效益不十分明顯,起步階段農戶不愿投資。
3.農戶技術水平低。原有的農業(yè)知識已不適應設施蔬菜發(fā)展的需要,急需對農戶進行大規(guī)模的新技術培訓,充電加油。
4、農戶觀念落后。沿襲過去的種植習慣,認為蔬菜生產需精耕細作,是勞動密集型的。對新型農機具認知度不夠,限制了農機具的應用。
5.龍頭加工、流通企業(yè)缺乏,市場體系、運銷組織不完善,帶動力不強,農戶對市場的認知度不夠,生產中存在一定的盲目性,造成效益不穩(wěn)定,抗風險能力不強。
6.設施農業(yè)的資金投入不足,投資主體單一,全縣的設施蔬菜發(fā)展除蔬菜基地外,主要依靠農戶的自有資金和貸款資金。自有資金量十分有限。
六、今后發(fā)展設施農業(yè)機械化的建議
蔬菜生產特別是設施蔬菜生產是朝陽產業(yè),是有效地促進了農民增收,是農民致富的一種有效手段,設施蔬菜是經濟結構調整的一個重要組成部分,是設施農業(yè)范疇中的一種形式,是生產由粗放型向集約型轉變的一種表現形式,設施蔬菜可以有效調整蔬菜的供應季節(jié),帶動市場,其發(fā)展如何直接影響到當地菜農的經濟收入。將設施蔬菜生產作為一項民心工程。加強政策引導、資金扶持力度,在資金、技術、信息等諸多方面對蔬菜生產予以支持,充分調動廣大菜農的積極性。
1.加大對設施農業(yè)機械化的投資扶持力度。設立專用資金,扶持農戶用于設施農業(yè)發(fā)展,扶持設施蔬菜生產農機化專業(yè)服務組織,提升設施農業(yè)機械化水平。
2.加強政府引導,根據區(qū)域實際建立特色型設施農業(yè)基地,推行土地有償使用,加快土地流轉,向蔬菜生產大戶集中,促進蔬菜專業(yè)化、規(guī)模化生產。
3.制定相關政策,繼續(xù)對設施農業(yè)基礎設施如塑料大棚建設給予財政補貼。為種植戶提供小額信貸或無息貸款,解決農戶資金薄弱的問題,由政府部門出臺制定相應的優(yōu)惠政策進行補貼。
4.努力發(fā)揮現有銷售市場的潛力,由政府部門改造、提升或新建專業(yè)性、規(guī)?;?、高知名度的農產品銷售市場。抓好推介、宣傳,積極向外界發(fā)布銷售信息,引進外來客商,解決農民的銷售關。同時實行市場準入制度,杜絕不合格農產品流入市場,提升農產品的質量和水平,打造強勢設施農產品品牌。
5.抓好對流通企業(yè)、加工企業(yè)的扶持力度,促使其做大做強。
6.加大科技培訓力度,提高農戶的科學管理水平。
7.研究新的設施農業(yè)發(fā)展模式,克服農戶單一經營抗風險能力差、技術水平低的不良因素,大力推行股份制農業(yè)、生產經營協(xié)會等形式,實現集約化、規(guī)?;a、銷售。
8.推廣設施農業(yè)新技術、新品種,為設施農業(yè)的發(fā)展提供有力保障。
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